Szállodai Konyhai Berendezések Szállítója: Szolgáltatott Lakóépület Felszerelése

A szállodai konyhai berendezések beszállítóját a szobák alapján ítélik meg, nem a termékskála alapján. Egy vendég kinyit egy szekrényt, egy fiókot és egy csapot. Az épületben minden másnak ennek a pillanatnak a kellős közepébe kell illeszkednie. Ez az esettanulmány egy lakóépületet követ végig, amelyet három termékcsaládból szereltek fel, és egy szekrényrel kezdődik.

Az AurumDine konyhai készülékeket és mosogatókat gyarásház-üzemeltetők, szállodaláncok, ingatlanfejlesztők és készülék-forgalmazók számára.

Legfontosabb tudnivalók

• Egy szobát három termékcsaládból szereltek fel: egy gázfőző, egy 60 cm-es mosogatógép és egy munkaállomásos mosogató.

• A szekrény szélessége döntötte el a készüléket, nem pedig fordítva.

• Egy beszálló váltotta fel a hármat, így egy pótalkatrész-lista fedte le az egész épületet.

• A MOQ modellenként egy darabból indul, ami egyszerre egy emeletre megfelelő.

Az eset részletei

• Vevőtípus: egy szervizelt apartmanüzemeltető, aki egyetlen szállodai konyhai berendezés beszállítót szeretett volna az épülethez.

• Hatáskör: egy gázfőző, egy beépített mosogatógép és egy mosogató minden szoba konyhájához.

• Korlát: a szekrénysor rögzített volt, a vezetékek pedig a falban voltak.

• Eredmény: három termékcsalád, egy szállítási ütemterv, egy pótalkatrész-lista.

A Kiindulópont

Az üzemeltető rövid távú apartmanokat üzemeltetett, és egy vegyes készülékcsoportot cserélt le. Minden épülethez saját főző, saját mosogatógép és saját csap tartozott. A karbantartó csapat minden alkatrészből négy változatot tartott raktáron.

A felújítás egy második problémát hozott. A szekrénysor nem változhatott, mert a munkalapok megmaradtak. Ezért a készüléknek a nyíláshoz kellett illeszkednie, nem pedig a nyílásnak a készülékhez.

A harmadik feladat egy olyan szállodai konyhai kelléklista kérése volt, amelyet a házmesteri csapat is el tud olvasni.

A Feladat: Három Szabály a Szobára

• Illeszkedjen a meglévő 60 cm-es alsó szekrénybe anélkül, hogy a munkalapot levágnák.

• A kezelőszervek legyenek elég egyszerűek egy olyan vendég számára, aki még sosem látta a készüléket.

• Egyetlen pótalkatrész-lista az egész épületre, amit egy beszálló el tud intézni, de három kereskedő nem.

A Megoldás

Három termékcsalád, amelyet egyetlen konyhai készülék beszálló specifikált a szobához.

A gázfőző egy beépített ötégős egység, 86 x 51 x 9 cm méretben, ecsetelt rozsdamentes panellel és kivehető öntöttvas edénytartókkal. Egy központi wok égő négy szabványos égő között helyezkedik el. Ez lefedi azt a vendéget, aki vizet forral, és azt, aki pirítva süt. Öt gomb található az első szélen, távol a forró edényektől, és az egység a munkalapba süllyesztve helyezkedik el.

A mosogatógép a 60 cm-es beépített modell. Illeszkedik a szabványos alsó szekrénybe, az ajtópanelek szintben vannak a szekrényajtókkal. Hat mosogatási program lefedi az üvegedényektől a sütőtálcákig a mosási igényeket. A szárítás belső forrólevegő-keringetéssel történik, így nem kell szellőzőnyílást vágni a szekrénybe. Ez az utolsó pont számított, mert a szekrények megmaradtak.

A mosogató a munkaállomásos modell, 75 x 46 cm méretben, 72 x 42 cm-es kivágással, vagy a 60 x 45 cm-es kompakt változat rövidebb szekrénysorokhoz. Egy csúszó vágódeszka, egy lefolyókosár és egy medence fut a sínen. A vendég így a medence fölött készít elő, nem pedig egy keskeny munkalapon.

Egy részlet kötötte össze a hármat. A mosogatógép fekete edzett üveg ajtóval vagy fehér ajtóval, famintás fogantyúval szállítható, a főzőpanel pedig ecsetelt rozsdamentes. Az üzemeltető a fehér ajtót választotta a világosabb szobákhoz, így a készülék eltűnt a szekrénysorban.

Tesztelés és Megfelelőség

Két ellenőrzés számított a leginkább.

Az első a szekrénybe való illeszkedés volt. Az árajánlatkérés előtt megkérdeztük a nyílás szélességét, a munkalap vastagságát és a vezetékek helyzetét. Egy 60 cm-es mosogatógépnek hely kell az ajtózsánernál, és egy gázfőzőnek a gázcsatlakozónak a kivágáson belül kell lennie. Egy olyan egység, amely e három adat nélkül érkezik, helyszíni látogatást eredményez.

A második a dokumentációs csomag volt. Egy szállodai konyhai kellékek rendelése egy szállítmányban ötvözi a gázbiztonságot, az elektromos biztonságot és az érintkezési biztonságot az élelmiszerekkel. Ezért a célpiacra vonatkozó jelentéseket a rendelés előtt, nem pedig utána erősítettük meg. A főző a CE követelmények szerint készül, a mosogatógép a CE irányelvek szerint készül, a mosogató pedig élelmiszer-érintkezési dokumentációval rendelkezik a piac számára.

Egy elem szándékosan nyitva maradt. Egy vendég, aki nem tudja kezelni a kezelőpanelt, felhívja a recepciót, ezért kértünk szobánként egy egyoldalas kártyát.

Csomagolás és Konténerberakodás

Konyhai készülék beszállóként három termékcsaládot szállítunk egy ütemterv szerint.

Minden készülék saját export kartondobozában utazik, a mosogató pedig a tartozékkészlettel együtt a medencében kerül szállításra. Mivel az emeletenkénti mennyiség szerény volt, az üzemeltető emeletenként, nem pedig egész épületenként rendelt.

A főző és a mosogatógép közös konténerben utazik, a mosogatók pedig laposan alulra rakodnak be. Ez a keverék az, amit a közös konténer megtakarít, mert szobánként olcsóbb, mint három külön szállítmány.

Az Eredmény: Mit Szállított a Szállodai Konyhai Berendezések Beszállítója

Egy szobastandard most ismétlődik az egész épületben. A főző, a mosogatógép és a mosogató egyetlen beszállótól származik, és a karbantartó csapat egyetlen pótalkatrész-listát visz ahelyett, hogy négyet.

Ezért a szekrény megmentette a költségvetést. Mivel a készülékek a nyílásba illeszkedtek, a munkalapok megmaradtak.

A kezelőkártya csökkentette a hívásokat. Egy vendég, aki látja, melyik gomb mit csinál, nem hívja fel a recepciót este tizenegykor. Ez a változás a működési költségben jelenik meg, nem pedig a beszerzési megrendelésben.

A Módszer, Amelyet Más Vevők Újra Használhatnak

• Mérje meg a nyílást, mielőtt leszűkítené a készülékek listáját.

• Tartson egyetlen ajtópanelet az egész épületben, különben a folyosó foltosnak tűnik.

• Kérje a dokumentációs csomagot egyetlen fájlként, nem pedig három mellékletként.

• Emeletenként rendeljen, így a helyszínen kevesebb raktárkészletre van szükség, és gyorsabban felszerelhető.

Gyakran Ismételt Kérdések

Tud-e egyetlen rendelésből egy teljes szobai konyhát szállítani?

Igen. Egy gázfőző, egy beépített mosogatógép és egy munkaállomásos mosogató együtt szállítható. A sajátmárkás konyhai felszerelés programja pedig lefedi a logót és a csomagolást, így egy rendelés egyetlen szállítási ütemtervet tartalmaz.

Mi van, ha a szekrény nem 60 cm-es?

Mondja meg a nyílást, és mi árajánlatot adunk a megfelelő modellre. A 60 cm-es alsó szekrény a szabvány, és egy kompakt mosogató lefedi a rövidebb szekrénysort anélkül, hogy a készüléket megváltoztatná.

Szerezheti be a szállodai konyhai kellékeket egy egész épülethez?

Igen, emeletenként vagy egész épületenként. A raktári modellek egy darabból szállíthatók, az egyedi panel vagy a sajátmárkás konyhai felszerelés pedig 50-100 darabról indul. Ez az, amit egy szállodai konyhai berendezések beszállítója kínálhat a szakaszos felújításhoz.

A mosogatógép szellőzőnyílása a szekrényen keresztül megy?

Nem. Belső forrólevegő-keringetéssel szárít, így nem kell külső szellőzőnyílást vágni. Ezért alkalmas az alsó szekrénybe épített mosogatógép olyan felújításhoz, ahol a szekrény megmarad.

Záró Gondolatok

A szállodai konyhai berendezések beszállítója a második épületet két vonalon keresi: az illeszkedés és a pótalkatrész-lista. Először mérje meg a nyílást, és tartson egyetlen panelt az emeleteken. Aztán egyetlen gázfőző és alsó szekrénybe épített mosogatógép szabvány egy évtizedig ismétlődhet.

Tekintse át az 5 égős gázfőzőt a teljes specifikációért. A tisztítási oldal a beépített mosogatógép termékcsaládban található. Böngéssze a konyhai készülékek kínálatát a szélesebb kínálatért. Egy szállodai felújítási eset a professzionális konyhai berendezések programjában található.