Kereskedelmi Zöldségkockázó: Vágórácsok, Kisméretű Vágás és Tartozékok

Egy kerti zöldségszeletelő egyetlen kérdés mentén kerül kiválasztásra, és ez nem a teljesítmény. A kérdés az, hogy a konyhának valójában milyen kockaméretekre van szüksége. Ez a berendezés nem egy tekerőgombokkal, hanem cserélhető rácsokkal ad választ, ami megváltoztatja azt, hogy a vásárlónak mire kell összpontosítania a rendelés előtt.

Az AurumDine ezt a kerti zöldségszeletelőt saját gyártósorain készíti, és központi konyháknak, étkezdéknek, pizzériáknak és salátabároknak, valamint berendezés-forgalmazóknak szállít.

Mit tud egy kereskedelmi zöldségszeletelő, amit egy vágó nem?

Egy vágó gép a vágás hosszúságát és vastagságát a sebességszabályzóval állítja, ami hosszú és leveles termékekhez alkalmas. A kereskedelmi zöldségszeletelő valami mást csinál: a terméket egy rácson nyomja át, így az eredmény egy adott méretű kocka, nem pedig egy változó vastagságú szelet. Ez a különbség dönti el, hogy a konyha melyik gépet vásárolja. Az előkészítő állomások, amelyek egy recepthez vágják a hozzávalókat, kockákat szeretnének, mert egy kocka mindig ugyanúgy sül meg. Egy tekerőgombokkal rendelkező zöldségdaráló gép ezt nem tudja biztosítani, mert a tekerőgomb a szelet vastagságát változtatja, nem a kocka méretét. Tehát a zöldségdaráló gép és a szeletelő nem vetélkednek, és az előkészítő vonalak általában mindkettőt használják. Azok a konyhák, ahol fűszernövényeket és póréhagymát vágnak, vágót vásárolnak, azok pedig, ahol egy recepthez vágják a hozzávalókat, szeletelőt.

Kockázó rácsok: finom, közepes és a csíkozó keret

A vágókészlet a termék, és a gép csak a keret, ami azt tartja. Három lehetőség tartozik az alapcsomaghoz: egy finom kockázó rács, egy közepes kockázó rács és egy csíkozó keret juliennéhez. A rácsok és a csíkozó keret szerszám nélkül cserélhetők. Ez az egyetlen részlet dönti el, hogy egy konyha milyen gyakran vált recepteket, mert egy szerszámcseréhez le kell állítani a gépet, míg egy kézi csere semmibe sem kerül. Egy gyorsan cserélhető kerti zöldségszeletelőt többféle ételhez is használhatnak.

A pengék rozsdamentes acélból készülnek és cserélhetők, és minden egységhez tartozék egy tartalék fogazott rudak. Egy zöldségdaráló gép esetében ez a különbség a folyamatosan működő és a pótalkatrészekre várakozó gép között. Az, hogy a készüléket kereskedelmi zöldségszeletelőként, nem pedig szeletelőként építik, azt is megváltoztatja, hogy mi határozza meg az eredményt: a rács határozza meg, így a kopott penge először a vágás minőségét rontja, mielőtt a méretet befolyásolná.

Miért a rácskészlet, nem a motor dönti el a rendelést?

A vásárlók általában a teljesítményadatokkal kezdik, de a hasznos információk máshol rejlenek. Ami számít, az az, hogy egy menüben milyen kockaméretekre van szükség. Ezért a leírásban először az ételeket, majd a méreteket kell felsorolni. Egy étkezdének, ahol levest és salátabárt szolgálnak fel, két méretre van szüksége, amit az alaprácsok fedeznek. Egy pizzériának csíkozóra és egy közepes kockaméretre van szüksége.

A vásárló számára a kereskedelmi zöldségszeletelő valójában egy rács vásárlás, amihez egy gép is tartozik. Ezért kérdezze meg, mennyibe kerül egy második rács, és milyen gyorsan érkezik meg, mert az a rács hosszabbítja meg a gép élettartamát.

Biztonság: záró retesz, nyomó és oldalsó csúszda

Két biztonsági elem hordozza a mindennapi kockázatot, és mindkettő mechanikus. Az első egy zárófedél-retesz: a gép csak akkor működik, ha a fedél zárva van. A második az élelmiszer-nyomó, amelynek a helyén kell lennie, amíg a gép működik. Együtt ezek megakadályozzák, hogy a kezek a rácsba kerüljenek, amely nem tudja megkülönböztetni a répát az ujjaktól. A betöltő oldal egy nagy felső csúszdával rendelkezik, fedéllel, így az egész hagymákat és burgonyákat elővágás nélkül lehet behelyezni. A kimeneti oldalon egy oldalsó ürítő csúszda a vágott terméket egyenesen egy tartályba vagy a vonalra küldi. Ez egy kis tervezési döntés, de nagy hatással van. Egy lefelé ürítő kockázó géphez egy második emberre van szükség, hogy elkapja a terméket.

Az oldalsó kapcsoló a vezérlést a nedves zónán kívülre helyezi. Egy széles, öntött alap csúszásgátló gumilábakkal stabilan tartja a keretet a műszak során. Bármely kockázó gép esetében egy elmozduló alap egy egyenletes kockát zúzottá változtat.

Tisztítás, pengék és tartozék készlet

A tisztítási idő dönti el, hogy egy gépet használnak-e vagy elhagynak, ezért a tartozéklista ugyanolyan fontos, mint a specifikáció. Minden egységhez tartoznak kockázó rácsok, a csíkozó keret, nyomólemezek, tartalék pengék, vágásálló kesztyűk, egy kulcs és egy tisztító kefe.

Ez a készlet eltávolítja az első rendelés rejtett költségeit. Egy olyan kerti zöldségszeletelő, amely kesztyű és kefe nélkül érkezik, az első napon nem használható. Egy vásárló, aki ezeket külön szerzi be, késlelteti a telepítést. A rácsok és a csíkozó keret szerszám nélkül kiemelhetők, így a műszak végi tisztítás percekig tart.

A kereskedelmi zöldségszeletelő kemény termékekhez, például hagymához, burgonyához, paprikához és répához készült. Nem vág húst vagy sajtot, mert azokhoz más pengékészlet és más keret szükséges. Ezt egyértelműen kijelentjük, mert az olyan élelmiszer-kockázó berendezések, amelyeket túl széles körben értékesítenek, visszaérkeznek. Az élelmiszer-kockázó berendezések esetében a szűk állítás a olcsóbb állítás.

Modell, minimális rendelési mennyiség és OEM feltételek

Egy keret, három vágási lehetőség, egy tartozék készlet.

Modell: asztali kereskedelmi zöldségvágó és -kockázó.

Ház: csiszolt rozsdamentes acél; széles öntött alap csúszásgátló gumilábakkal.

Vágási lehetőségek: finom és közepes kockázó rácsok, valamint egy csíkozó keret.

Pengék: rozsdamentes acél, cserélhetők, tartozékként tartalék fogazott rudakkal.

Betöltés: nagy felső csúszda fedéllel és élelmiszer-nyomóval; záró fedél-retesz.

Ürítés: oldalsó kimeneti csúszda; oldalsó kapcsoló.

Tartozékok: rácsok, csíkozó keret, nyomólemezek, tartalék pengék, kesztyűk, kulcs, kefe.

MOQ: 1 egység raktárkészletről; 50-100 egység egyedi logóhoz vagy csomagoláshoz.

Szállítási idő: 7-15 nap raktárkészletről; 20-30 nap ömlesztett vagy egyedi rendelésekhez.

Garancia: 1 év, a rácsok, pengék és pótalkatrészek raktáron vannak.

A gyártás megfelel a CE és RoHS követelményeknek, és az élelmiszerrel érintkező részek élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készülnek, amely megfelel az FDA és LFGB szabványoknak. Keresik a tekerőgombos alternatívát? Hasonlítsa össze a

kereskedelmi élelmiszer-vágó

t, amelyet ugyanazon a platformon készítünk.

Gyakran ismételt kérdések

Hány kockaméretet fed le egy egység?

Finom és közepes kockázó rácsokkal, valamint egy csíkozó kerettel szállítjuk. A kereskedelmi zöldségszeletelő ezért két kockaméretet és egy csíkméretet fed le, mielőtt bármilyen további rácsot rendelne.

Lehet vele húst vagy sajtot kockázni?

Nem. Kemény termékekhez, például hagymához, burgonyához, paprikához és répához készült. A hús és sajt más pengékészletet igényel, ezért a gépet zöldség- és élelmiszer-előkészítő kockázóként írjuk le.

Mi a minimális rendelés?

Egy egység raktármodellek esetén, így egy konyha kipróbálhatja a gépet az asztalon. Az egyedi logó vagy csomagolású rendelések 50-100 egységtől indulnak.

Záró gondolatok

Egy kereskedelmi zöldségszeletelő az asztal helyét a vágási méretekkel és a tisztítási idővel érdemli meg. Válassza ki a menühez szükséges rácsok alapján, és ellenőrizze, hogy a tartozékok a kerettel együtt érkeznek. A cserélhető kockázó pengék ezután már nem csak egy funkció, hanem egy terv lesz. A cserélhető kockázó pengék lehetővé teszik, hogy egy keret fedezze a menü változásait egy második gép nélkül.

Tekintse át a kereskedelmi zöldségszeletelő gép teljes specifikációját. A többi előkészítő egység a

konyhai eszközök sorozatban

található. A

központi konyhai előkészítő programunk

bemutatja, hogy négy előkészítő gépet egy vonalként határoztak meg.